李旺泽，男，汉族，1963年12月出生，甘肃省会宁县人，中共党员。1984年毕业于甘肃农业大学兽医系，获学士学位。1984年7月至1994年10月在定西地区行署畜牧处（种草养畜服务中心）兽医站工作，先后担任副站长、站长；1994年10月至1997年12月，任定西地区行署畜牧处（种草养畜服务中心）副处长（副主任）；1997年12月至2000年1月，任定西地区行署扶贫办副主任（期间于1996年9月至1998年9月在兰州大学经济系区域经济专业研究生课程进修班学习）；2000年1月至2000年12月，任中共岷县县委副书记、代县长；2000年12月至2001年9月，任中共岷县县委副书记、县长；2001年9月至2002年1月，任中共定西县委副书记、代县长；2002年1月至2003年9月，任中共定西县委副书记、县长；2003年9月至2004年1月，任中共定西市安定区委副书记、区长；2004年1月至2007年1月，任中共定西市安定区委书记；2007年1月至2009年5月，任中共定西市委常委、安定区委书记；2009年5月至2016年4月，任中共陇南市委常委。2016年4月至2018年3月，任甘肃省水利厅副厅长；2018年3月任甘肃省农牧厅厅长。

现任甘肃省农业农村厅厅长，曾荣获国家科技部颁发的“2002-2004年度全国科技工作先进个人”等荣誉称号。