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我院兽医学博士后流动站博士后杨敏在《Ultrasonics Sonochemistry》杂志发表论文
2019-11-11 09:19   审核人:

2019年11月5日,我院兽医学博士后流动站博士后、理学院教授杨敏在Ultrasonics Sonochemistry期刊在线发表了题为“Effect of ultrasound on binding interaction between emodin and micellar casein and its microencapsulation at various temperatures”的最新研究成果,提出了一种中草药活性成分递送体系及其构建方法。魏彦明教授为该论文通讯作者,该期刊最新影响因子为7.279。

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大黄素为我省道地药材大黄的主要活性成分之一。因水溶性差,其生物利用度低。酪蛋白是牛乳中的主要蛋白质,可自组装为纳米级超分子,称为胶束态酪蛋白。胶束态酪蛋白具有多孔结构,其表面亲水,内部疏水。该研究以胶束态酪蛋白为基质,实现了大黄素的负载,分析了大黄素与酪蛋白的作用方式及结合常数,从热力学角度计算了大黄素-酪蛋白复合物自发形成的条件,并通过体外胃肠模拟消化探讨了酪蛋白包埋对大黄素的缓释机理。

该项研究得到了国家自然科学基金项目(No. 31560430)、甘肃农业大学伏羲杰出人才培育计划(No. Gaufx-02J02)以及甘肃农业大学青年导师扶持基金(No. GAU-QDFC-2018-01)的支持。

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1350417719310752?via%3Dihub

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